Bạn đã bao giờ gặp tình trạng miếng gà quay bằng nồi chiên không dầu bị khô khốc bên trong, hay món hải sản mất đi vị ngọt tự nhiên vì mất nước?
Sự ra đời của dòng nồi chiên hơi nước Lock&Lock chính là giải pháp hoàn hảo, kết hợp đột phá giữa chiên giòn rụm và hấp siêu tốc giữ ẩm.
Thế nhưng, giữa các model với dung tích và mức giá khác nhau, đâu mới là chân ái cho căn bếp của bạn?
Hãy cùng Chọn Đồ Bếp review chi tiết top 2 nồi chiên hơi nước Lock&Lock tốt nhất hiện nay để tìm ra câu trả lời chính xác nhất!
Tại sao nên chọn Nồi chiên hơi nước Lock&Lock?
Bản chất công nghệ: Sự kết hợp hoàn hảo 2 trong 1
Thực chất, nồi chiên hơi nước Lock&Lock kết hợp giữa nồi chiên không dầu (công nghệ đối lưu không khí nóng) và chức năng hấp siêu tốc (bằng hơi nước tinh khiết).
Thay vì chỉ dùng nhiệt khô để làm chín, chiếc nồi này tích hợp thêm một ngăn chứa nước thông minh. Khi hoạt động, nồi sẽ phun sương bổ sung độ ẩm kịp thời cho thực phẩm.
Nhờ cơ chế bọc ẩm này, món ăn sau khi hoàn thành sẽ đạt đến độ hoàn hảo: bên ngoài giòn rụm màu cánh gián, nhưng bên trong vẫn giữ nguyên độ mềm mọng, ngọt nước tự nhiên.
Chế độ chiên hấp cơ bản: Hấp trước, chiên sau
Đây chính là "chìa khóa vàng" giúp các món ăn như gà vịt nguyên con, hải sản hay các loại bánh mì đạt được kết cấu lý tưởng nhất.
Khi lựa chọn chế độ hỗn hợp, nồi sẽ tự động kích hoạt chu trình hấp trước. Hơi nước nóng ở nhiệt độ cao sẽ làm chín sâu vào tận xương, khóa chặt nước cốt và dưỡng chất bên trong thực phẩm.
Ngay sau đó, chu trình chiên không dầu sẽ nối tiếp để làm săn bề mặt, tạo độ vàng giòn lý tưởng bên ngoài mà không cần thêm một giọt dầu mỡ nào.
Đa dạng tùy chỉnh: 8 chế độ tự động và các tính năng linh hoạt
Để đơn giản hóa việc nấu nướng cho người bận rộn, các dòng nồi chiên hơi nước Lock&Lock thường được thiết lập sẵn 8 chế độ nấu tự động.
Từ nướng khoai, chiên khoai tây, làm bánh, đến hấp rau củ, hải sản, thịt bò... tất cả đều đã được cài đặt sẵn thời gian và nhiệt độ tối ưu từ nhà sản xuất.
Bạn chỉ cần "một chạm" có thể rảnh tay chờ món ngon.
Bên cạnh đó, nếu bạn là một người thích sáng tạo công thức nấu ăn riêng, nồi cũng cung cấp các chế độ tùy chỉnh độc lập cực kỳ linh hoạt:
- Chế độ hấp thuần túy: Thay thế hoàn toàn cho nồi hấp truyền thống, giữ trọn vẹn vitamin của rau củ, sủi cảo, hay xôi.
- Chế độ chiên không dầu thuần túy: Thích hợp cho các món cần độ khô giòn tuyệt đối như phồng tôm, thịt ba rọi cháy cạnh.
- Chế độ chiên hấp kết hợp: Tính năng đỉnh cao mang lại trải nghiệm "ngoài giòn trong ẩm" cho các món quay nướng hoặc hâm nóng lại bánh mì cũ mà không sợ bị cứng.
Nếu bạn vẫn muốn tham khảo thêm các thương hiệu công nghệ chiên hấp khác trước khi đưa ra quyết định, hãy xem ngay bài tổng hợp và đánh giá nồi chiên hơi nước loại nào tốt hiện nay của Chọn Đồ Bếp nhé!
Đánh giá chi tiết Top 2 Nồi chiên hơi nước Lock&Lock tốt nhất
Nồi chiên hơi nước Lock&Lock EJF693GRY (12.5L) – Lựa chọn đa năng cho gia đình đông người
Nếu bạn đang tìm kiếm một thiết bị có thể thay thế cả lò nướng, nồi chiên không dầu lẫn nồi hấp truyền thống, Lock&Lock EJF693GRY chính là ứng cử viên nặng ký.
Với thiết kế dạng lò nướng chân không hiện đại và dung tích cực đại, model này thích hợp cho các gia đình từ 4–8 thành viên hoặc những ai đam mê làm bánh, quay gà vịt nguyên con.
Thông số kỹ thuật cơ bản
Để bạn có cái nhìn tổng quan trước khi đi vào đánh giá chi tiết, dưới đây là bảng thông số từ nhà sản xuất:
- Model: EJF693GRY
- Dung tích: 12.5l
- Công suất: 985W (Hấp) – 1635W (Chiên)
- Chất liệu: Nhựa cao cấp (PC, PP, AS) và Thép không gỉ SUS304
- Menu tự động: 8 chế độ set sẵn thời gian & nhiệt độ
- Phụ kiện: khay lưới, vỉ nướng, khay hứng dầu (tất cả bằng inox)
- Bảo hành: 24 tháng
Các ưu điểm nổi bật
- Dung tích "khủng" 12.5L: Thiết kế khoang lò rộng rãi giúp bạn dễ dàng quay gà, vịt nguyên con hoặc hấp cùng lúc nhiều loại rau củ, sủi cảo mà không phải chia làm nhiều mẻ.
- Vật liệu an toàn, cao cấp: Toàn bộ khoang nấu và các phụ kiện tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm đều được làm bằng thép không gỉ SUS304 bền bỉ, không lo bong tróc lớp chống dính độc hại như các dòng nồi giá rẻ.
- Thiết kế cửa kính trực quan & Đèn chiếu sáng: Điểm cộng lớn so với dạng nồi ngăn kéo bạn có thể dễ dàng quan sát quá trình thực phẩm chín, nở thông qua lớp kính chịu nhiệt và nút bấm bật đèn tiện lợi.
- Chế độ làm sạch thông minh (Steam Clean): Khỏi lo nỗi ám ảnh vệ sinh lò nướng! Chức năng này sử dụng hơi nước nhiệt độ cao để làm mềm các vết dầu mỡ cứng đầu bám trên thành lò, giúp bạn chỉ cần lau nhẹ bằng khăn mềm là sạch bong.
- An toàn tuyệt đối khi sử dụng: Nồi tích hợp tính năng tự động ngắt kết nối ngay khi bạn mở cửa lò để kiểm tra đồ ăn, cùng đế chống trượt giúp máy vận hành vững chãi. Cửa lò và giá đỡ cũng có thể tháo rời hoàn toàn để mang đi cọ rửa.
Nhược điểm cần lưu ý
Dù sở hữu rất nhiều công nghệ đỉnh cao, Lock&Lock EJF693GRY vẫn có một vài điểm trừ thực tế mà người mua cần cân nhắc:
- Nhiệt độ có phần hơi yếu: Do dung tích khoang lò lớn (12.5L) nhưng công suất chiên ở mức 1635W, nhiệt lượng tỏa ra sẽ không "bốc" và nhanh bằng các dòng nồi chiên lòng kéo nhỏ gọn. Khi làm các món cần nhiệt lớn như thịt quay giòn bì, bạn có thể sẽ phải set thời gian lâu hơn một chút.
- Vỏ ngoài bằng nhựa: Dù các chi tiết cốt lõi làm bằng inox 304, vỏ ngoài của lò vẫn sử dụng chất liệu nhựa (PC, PP). Khi hoạt động ở nhiệt độ cao liên tục, vỏ nhựa có thể tỏa ra mùi nhựa mới trong vài lần đầu sử dụng và khả năng cách nhiệt ở bề mặt ngoài chưa thực sự xuất sắc.
- Dung tích bình chứa nước vừa phải: Khi sử dụng chế độ hấp thuần túy liên tục trong khoảng 30 phút, nồi sẽ báo hết nước và bạn bắt buộc phải tiếp thêm nước vào khay chứa để chu trình không bị gián đoạn.
- Thiếu phụ kiện đi kèm: Một điểm khá đáng tiếc là trong hộp sản phẩm hãng không đi kèm găng tay cách nhiệt hay dụng cụ chuyên dụng để kẹp lấy khay nướng ra ngoài. Do đó, bạn cần chủ động tự trang bị thêm kẹp gắp ở ngoài để tránh bị bỏng khi lấy đồ ăn nóng.
Đánh giá nhanh từ Chọn Đồ Bếp: Lock&Lock EJF693GRY hoàn thành xuất sắc vai trò của một chiếc lò nướng kết hợp hấp đa năng. Nếu gia đình bạn đông người, thích ăn các món bánh tự làm (nhờ hơi nước cấp ẩm bánh nở rất đều) hay các món hấp thanh đạm thì đây là lựa chọn cực kỳ xứng đáng trong tầm giá, dù bạn sẽ phải kiên nhẫn hơn một chút ở các món chiên cần độ giòn sém nhanh.
Nồi chiên không dầu & hấp Lock&Lock EJF881 (7L) – Sự cân bằng cho căn bếp hiện đại
Nếu model 12.5L phía trên quá cồng kềnh so với diện tích bếp của bạn, Lock&Lock EJF881 (7L) chính là giải pháp thay thế hoàn hảo.
Sở hữu thiết kế dạng ngăn kéo rút truyền thống nhưng được tích hợp công nghệ chiên hấp 2 trong 1 tiên tiến, chiếc nồi này hiện đang là một trong những dòng sản phẩm bán chạy nhất của hãng nhờ dung tích vừa vặn và khả năng nấu nướng linh hoạt.
Thông số kỹ thuật cơ bản
Dưới đây là các thông số cốt lõi của model EJF881 để bạn dễ dàng đưa ra so sánh:
- Model: EJF881BLK (Màu Đen) / EJF881WHT (Màu Trắng)
- Dung tích: 7l
- Công suất: 900W (Hấp) – 1700W (Chiên không dầu)
- Menu tự động: 8 chế độ cài đặt sẵn
- Công nghệ: Active Steam (Hấp chủ động) & Crisp Air (Chiên không dầu)
- Bảo hành: 24 tháng
Các ưu điểm nổi bật
- Dung tích 7L vừa vặn, tối ưu không gian: Mức dung tích này clý tưởng cho các gia đình từ 3–5 người. Bạn vẫn có thể thoải mái chiên nướng một con gà khoảng 1.5 - 1.8kg mà nồi không chiếm quá nhiều diện tích trên bàn bếp.
- Công suất chiên mạnh mẽ (1700W): So với dòng lò nướng lớn, EJF881 có lòng nồi nhỏ gọn hơn kết hợp với công suất lớn giúp dòng khí nóng đối lưu luân chuyển cực nhanh. Kết quả các món chiên như khoai tây, thịt ba chỉ lên màu vàng giòn rất nhanh, tiết kiệm đáng kể thời gian đứng bếp.
- Hai phiên bản màu sắc thời thượng: Với hai lựa chọn Đen huyền bí hoặc Trắng trang nhã, thiết kế bo tròn tinh tế của nồi dễ dàng hòa hợp và làm nổi bật không gian của bất kỳ căn bếp hiện đại nào.
- Công nghệ cấp hơi nước độc lập: Hệ thống phun sương bù ẩm hoạt động cực kỳ chuẩn xác ở chế độ chiên hấp kết hợp. Đặc biệt, nếu dùng để hâm nóng lại bánh mì cũ hoặc pizza, hơi nước sẽ cấp ẩm vừa đủ để bánh mềm bên trong rồi mới chiên giòn lại lớp vỏ, ngon không thua gì bánh mới ra lò.
- Bảng điều khiển cảm ứng mượt mà: Màn hình LED sắc nét hiển thị trực quan các chế độ, giúp người trẻ hay người lớn tuổi đều có thể thao tác dễ dàng chỉ với một lần chạm.
Nhược điểm đáng chú ý
Dù nhận được rất nhiều lời khen từ hội yêu bếp, Lock&Lock EJF881 vẫn có những điểm trừ thực tế mà bạn cần lưu ý trước khi "xuống tiền":
- Không có cửa kính quan sát: Vì thiết kế theo dạng ngăn kéo rút truyền thống với phần vỏ bọc kín, bạn hoàn toàn không thể nhìn thấy thực phẩm bên trong chín đến mức độ nào. Mỗi lần muốn kiểm tra, bạn bắt buộc phải kéo lòng nồi ra, điều này ít nhiều làm thất thoát một lượng nhiệt nhất định trong khoang nấu. Bạn tham khảo nồi chiên hơi nước Philips NA543/00 nếu muốn có cửa kính.
- Mùi nhựa khá rõ trong vài lần đầu sử dụng: Phần vỏ và một số chi tiết cấu thành từ nhựa cao cấp, do đó khi mới đập hộp và gia nhiệt ở những lần đầu tiên, nồi sẽ tỏa ra mùi nhựa mới tương đối nồng. Để khắc phục, bạn nên chạy thử nồi với vài lát chanh/sả ở chế độ hấp khoảng 10-15 phút để khử mùi trước khi nấu món ăn chính thức.
- Vệ sinh khay chứa nước cần kỹ lưỡng: Thiết kế ngăn chứa nước và đường ống phun sương của dòng lòng kéo này nhỏ gọn hơn dạng lò, nếu bạn dùng nước máy thông thường sẽ rất dễ đóng cặn canxi. Bạn bắt buộc phải dùng nước lọc từ máy RO và chịu khó đổ hết nước thừa sau mỗi lần nấu để tránh tích tụ vi khuẩn hay rêu mốc.
Đánh giá nhanh từ Chọn Đồ Bếp: Nếu bạn ưu tiên một thiết bị chiên nướng nhanh, giòn đều, dung tích vừa phải cho bữa ăn hàng ngày và không quá bận tâm đến việc phải kéo lòng nồi ra để kiểm tra đồ ăn, Lock&Lock EJF881 (7L) là một lựa chọn cực kỳ "ngon, bổ, rẻ" và thực dụng hơn so với dòng lò lớn 12.5L.
Hướng dẫn chọn mua: Nên mua model nào phù hợp với bạn?
Cả hai model Lock&Lock EJF693GRY (12.5L) và Lock&Lock EJF881 (7L) đều là những đại diện xuất sắc sở hữu công nghệ chiên hấp 2 trong 1 đột phá của hãng.
Tuy nhiên, vì thiết kế kết cấu và dung tích hoàn toàn khác nhau, việc "xuống tiền" cho dòng nào sẽ phụ thuộc vào không gian bếp và thói quen nấu nướng thực tế của gia đình bạn.
Dưới đây là những gợi ý từ Chọn Đồ Bếp để bạn dễ dàng đưa ra quyết định:
Bạn nên chọn Lò nướng chân không kết hợp hấp Lock&Lock 12.5L (EJF693GRY) nếu:
Gia đình đông thành viên: Nhà bạn có từ 4 – 8 người hoặc thường xuyên tổ chức các buổi tiệc tùng, tụ tập gia đình vào cuối tuần.
Đam mê làm bánh và quay nướng nguyên con: Bạn thường xuyên nướng gà/vịt nguyên con cỡ lớn, hoặc thích làm các loại bánh cần không gian khoang lò rộng rãi để bánh nở đều (như bánh mì sourdough, bánh bông lan, bánh trung thu).
Thích sự trực quan: Bạn muốn vừa nấu nướng vừa theo dõi được độ chín, độ vàng của thực phẩm qua cửa kính và ánh đèn LED mà không cần phải mở lò ra làm thất thoát nhiệt.
Không gian bếp rộng rãi: Căn bếp của bạn có vị trí cố định, đủ rộng để đặt một thiết bị có kích thước khá hầm hố như một chiếc lò nướng mini.
Bạn nên chọn Nồi chiên không dầu & hấp Lock&Lock 7L (EJF881) nếu:
Gia đình quy mô vừa phải: Nhà bạn có từ 3 – 5 người, nhu cầu nấu nướng phục vụ cho các bữa ăn hàng ngày là chủ yếu.
Ưu tiên sự nhanh gọn, giòn rụm: Bạn thích các món chiên khoai tây, cánh gà, thịt ba chỉ xém cạnh phải chín thật nhanh và có độ giòn bề mặt tốt nhờ khoang nồi nhỏ, tối ưu nhiệt lượng luân chuyển cực mạnh.
Căn bếp có diện tích giới hạn: Bạn cần một thiết bị gọn gàng, thiết kế bo tròn tinh tế để đặt vừa vặn trên bàn bếp hoặc dễ dàng cất gọn vào tủ sau khi sử dụng.
Thích sự đơn giản, dễ thao tác: Kiểu dáng lòng kéo rút truyền thống giúp bạn dễ dàng đảo lật thức ăn, đồng thời hai phiên bản màu sắc Trắng/Đen giúp bạn dễ phối màu với các thiết bị gia dụng khác trong nhà.
Lời khuyên từ Chọn Đồ Bếp: Hãy nhìn vào chiếc nồi chiên hiện tại ở nhà (nếu có) hoặc tần suất bạn làm các món bánh/món quay. Nếu chỉ đơn thuần cần nâng cấp để món ăn không bị khô, hãy chọn bản 7L (EJF881) để tiết kiệm chi phí và nấu nhanh hơn. Ngược lại, nếu muốn thay thế hoàn toàn một chiếc lò nướng chuyên dụng để tha hồ bày biện nhiều khay nướng cùng lúc, bản 12.5L (EJF693GRY) chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
Lưu ý quan trọng khi sử dụng nồi chiên hơi nước Lock&Lock
Để chiếc nồi chiên hơi nước Lock&Lock hoạt động bền bỉ, phát huy tối đa công nghệ "trong mềm ngoài giòn" và đảm bảo an toàn cho cả gia đình, việc sử dụng đúng cách là cực kỳ quan trọng.
Dưới đây là những lưu ý "xương máu" mà bạn nhất định phải nằm lòng:
1. Tuyệt đối chỉ sử dụng nước lọc tinh khiết (Nước RO)
Đây là nguyên tắc quan trọng nhất khi dùng các dòng nồi có chức năng hấp.
Bạn không được dùng nước máy trực tiếp hay nước khoáng để đổ vào bình chứa.
Nước máy chứa nhiều cặn vôi (canxi), khi bị đun sôi ở nhiệt độ cao sẽ đóng cặn trong hệ thống bơm và vòi phun sương, lâu ngày gây tắc nghẽn chức năng hấp hoặc làm giảm hiệu suất cấp ẩm của nồi.
Tham khảo hướng dẫn vệ sinh nồi chiên hơi nước
2. Luôn đổ hết nước thừa và vệ sinh khay chứa sau khi nấu
Sau khi hoàn thành chu trình nấu, nếu trong khay vẫn còn dư nước, bạn nên đổ bỏ hoàn toàn và để khay ráo tự nhiên.
Việc ngâm nước thừa qua ngày trong môi trường kín, ấm của khoang bếp rất dễ làm phát sinh vi khuẩn, rêu mốc hoặc gây mùi hôi khó chịu cho món ăn ở lần nấu tiếp theo.
3. Tận dụng triệt để chức năng làm sạch bằng hơi nước (Steam Clean)
Đừng đợi đến khi các vết dầu mỡ bám cứng, két đen vào thành nồi rồi mới vệ sinh. Sau khi chiên nướng các món nhiều dầu mỡ (như thịt ba rọi, gà quay), bạn hãy bật chế độ Steam Clean.
Hơi nước nóng phun ra sẽ làm mềm toàn bộ các mảng bám cứng đầu.
Lúc này, bạn chỉ cần đợi nồi nguội bớt rồi dùng một chiếc khăn vải ẩm hoặc miếng bọt biển mềm lau nhẹ là khoang nấu đã sạch bong mà không cần chà xát mạnh gây trầy xước bề mặt inox.
4. Cẩn trọng với hơi nước nóng (Tránh nguy cơ bỏng)
Khác với nồi chiên thông thường chỉ tỏa khí khô, nồi chiên hơi nước sẽ phả ra một lượng hơi nước nhiệt độ cao qua cửa thoát khí phía sau. Khi nồi đang hoạt động hoặc vừa nấu xong:
- Không đặt nồi quá sát tường hoặc dưới đáy tủ bếp gỗ để tránh hơi nước làm ẩm mốc, bong tróc tường và tủ.
- Khi mở cửa lò (đối với dòng 12.5L) hoặc kéo lòng nồi (đối với dòng 7L), hãy đứng né sang một bên khoảng 2-3 giây để lượng hơi nước nóng bên trong thoát bớt ra ngoài, tránh mở trực diện gây bỏng mặt hoặc tay.
5. Khử mùi nhựa mới trước khi nấu món ăn chính thức
Như Chọn Đồ Bếp đã đề cập ở phần nhược điểm, các dòng nồi mới đập hộp thường có mùi nhựa khá rõ ở vài lần đầu gia nhiệt.
Để không làm ảnh hưởng đến hương vị món ăn, ngay khi mua về, bạn hãy cắt vài lát chanh tươi hoặc đập dập vài nhánh sả cho vào khay, sau đó bật chế độ hấp thuần túy trong khoảng 10–15 phút.
Mùi tinh dầu từ chanh/sả kết hợp hơi nước sẽ khử sạch mùi nhựa mới một cách nhanh chóng và an toàn.
Đọc thêm: Cách làm bánh flan bằng nồi chiên hơi nước mềm mịn không rỗ
Lời kết
Nồi chiên hơi nước Lock&Lock đã giải quyết vấn đề "đồ ăn bị khô khốc" của các dòng nồi chiên không dầu đời cũ.
Sự kết hợp thông minh giữa hai chế độ chiên và hấp không chỉ giúp nâng tầm hương vị món ăn — giúp thịt cá mọng nước, bánh mì giòn xốp — mà còn giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình.
Tùy thuộc vào diện tích căn bếp và nhu cầu nấu nướng của gia đình, bạn có thể chọn một chiếc lò Lock&Lock EJF693GRY (12.5L) rộng rãi, trực quan cho những trải nghiệm quay nướng, làm bánh đa dạng, hoặc một chiếc nồi Lock&Lock EJF881 (7L) nhỏ gọn, công suất mạnh mẽ và thực dụng cho những bữa ăn nhanh gọn hàng ngày.
Hy vọng bài review chi tiết này của Chọn Đồ Bếp đã mang đến cho bạn cái nhìn khách quan và thực tế nhất để tự tin chọn được người bạn đồng hành hoàn hảo cho căn bếp của mình.
Đừng quên chia sẻ bài viết nếu bạn thấy hữu ích nhé.
