Chảo inox Elmich có tốt không? Top 6 chảo bán chạy nhất hiện nay

Bạn đang muốn bỏ những chiếc chảo chống dính nhanh bong tróc để chuyển sang dùng chảo inox Elmich nguyên khối. Nhưng lại băn khoăn liệu chảo inox Elmich có tốt không hay nấu có bị dính sát, cháy khét?

Bài viết này ChonDoBep sẽ review chi tiết từ chất liệu, công nghệ liền khối (nguyên khối) đến ưu nhược điểm thực tế của thương hiệu chảo này.

Đồng thời mình tổng hợp Top 6 chảo inox Elmich bán chạy nhất hiện nay để giúp bạn tìm được trợ thủ đắc lực cho căn bếp gia đình!

Đọc thêm:

Chảo inox loại nào tốt?

Đánh giá tổng quan: Chảo inox Elmich có tốt không?

Để trả lời khách quan cho câu hỏi chảo inox Elmich có tốt không, chúng ta cần mổ xẻ cấu tạo, công nghệ và cả những điểm hạn chế của dòng sản phẩm này dưới góc nhìn của người dùng. 

Elmich vốn là thương hiệu gia dụng đến từ Cộng hòa Séc, nổi tiếng tại thị trường Việt Nam nhờ tiêu chuẩn chất lượng châu Âu khắt khe.

Riêng với dòng chảo inox, thương hiệu này sở hữu những ưu và nhược điểm rất rõ ràng.

1. Những ưu điểm vượt trội làm nên tên tuổi của Elmich

• Chất liệu đạt chuẩn an toàn tuyệt đối: Lớp trong cùng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm của chảo Elmich luôn là inox 304. Chất liệu này hoàn toàn trơ về mặt hóa học, không bị oxy hóa, không phản ứng với các món ăn chua/mặn và không giải phóng các chất độc hại ngay cả khi nấu ở nhiệt độ cực cao.
• Công nghệ đúc liền khối đa lớp (Multilayer): Thay vì sử dụng đáy dán (đáy ghép - đáy impact) dễ bị bong tróc hoặc cong vênh sau một thời gian sử dụng, các dòng chảo Elmich (như dòng Trimax hay Basic) áp dụng công nghệ liền khối từ thành đến đáy. Cấu tạo này thường gồm 3 lớp: lòng trong inox 304, lõi nhôm nguyên chất ở giữa giúp truyền nhiệt siêu tốc, và lớp ngoài cùng là inox 430 bắt từ. Nhờ đó, nhiệt lượng được phân bổ đều 360 độ, giúp thức ăn chín đều, giữ trọn dinh dưỡng và hạn chế tối đa tình trạng bị cháy cục bộ ở lòng chảo.
• Hiệu suất bắt từ lên đến 98%: Nhờ lớp đáy ngoài cùng làm bằng inox 430 cao cấp, chảo inox Elmich tương thích hoàn hảo với mọi loại bếp từ hiện đại, bếp ga cho đến bếp hồng ngoại. Chảo bắt từ nhạy, giúp tiết kiệm năng lượng và thời gian nấu nướng đáng kể.
• Thiết kế thông minh, chống bỏng (Stop Hot): Phần quai cầm của chảo được đúc từ inox chắc chắn, ứng dụng công nghệ giảm nhiệt Stop Hot giúp tay cầm không bị nóng lên trong suốt quá trình đun nấu, đảm bảo an toàn cho người dùng mà không cần đến miếng lót nồi.

2. Một số nhược điểm người mua cần cân nhắc

Dù sở hữu nhiều điểm cộng, chảo inox Elmich vẫn có một vài lưu ý mà bạn cần biết trước khi xuống tiền:

• Trọng lượng tương đối nặng: Vì có cấu tạo đa lớp đúc dày dặn và nguyên khối, chảo Elmich sẽ cầm nặng tay hơn hẳn so với các dòng chảo nhôm hay chảo chống dính mỏng thông thường. Với những ai có cổ tay yếu hoặc quen cầm chảo nhẹ, việc hất đảo thức ăn bằng một tay sẽ cần thời gian để thích nghi.
• Đòi hỏi kỹ năng căn chỉnh nhiệt độ (Tôi chảo): Trừ dòng chảo có phủ lớp chống dính, các dòng chảo inox tự nhiên (inox trần) của Elmich đòi hỏi người dùng phải biết cách tôi chảo bằng dầu ăn và áp dụng nguyên tắc "chảo nóng, dầu lạnh" khi chiên rán. Nếu chưa quen cách kiểm soát nhiệt, bạn rất dễ làm thức ăn bị dính sát vào lòng chảo trong những lần đầu sử dụng.
• Giá thành thuộc phân khúc tầm trung đến cao cấp: Giá của một chiếc chảo inox Elmich nguyên khối dao động từ vài trăm nghìn đến hơn một triệu đồng. Mức giá này cao hơn các dòng chảo nội địa thông thường, nhưng hoàn toàn xứng đáng nếu bạn nhìn vào độ bền lên đến hàng chục năm của sản phẩm.

KẾT LUẬN: Chảo inox Elmich thực sự là một sản phẩm RẤT TỐT và đáng tiền nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp nấu nướng an toàn lâu dài cho sức khỏe, độ bền bỉ cao và hiệu suất truyền nhiệt tốt. Chỉ cần bỏ chút thời gian làm quen với kỹ thuật căn nhiệt, đây chắc chắn sẽ là chiếc chảo "vua" trong căn bếp của bạn.

Review chi tiết Top 6 chảo inox Elmich bán chạy nhất

Chảo inox 304 đáy liền nguyên khối Elmich Trimax EL-3846

Nằm ở vị trí đầu tiên trong danh sách bán chạy là Elmich Trimax EL-3846.

Elmich Trimax EL-3846 có cấu tạo 3 lớp liền thân dày dặn lên đến 2.5mm. Lớp lòng chảo sử dụng chất liệu Inox 304 cao cấp. 

Nhờ thiết kế đáy liền nguyên khối, chảo truyền nhiệt siêu tốc và phân bổ nhiệt lượng cực đều. Tình trạng thực phẩm bị cháy khét cục bộ ở tâm chảo hoàn toàn được khắc phục.

Bên cạnh đó, tay cầm của EL-3846 ứng dụng công nghệ Stop Hot cách nhiệt thông minh, giúp bạn thoải mái thao tác, bưng bê mà không lo bị bỏng tay.

Sản phẩm sở hữu dải kích thước cực kỳ đa dạng từ 16cm đến 26cm, đáp ứng trọn vẹn mọi nhu cầu nấu nướng từ cá nhân đến gia đình đông thành viên.

Chảo sâu lòng inox liền khối Elmich Trimax EL3846IN (Size 20, 26, 28cm)

Chảo inox Elmich Trimax EL3846IN phù hợp cho các món chiên ngập dầu hay món xào.

Đây là phiên bản biến tấu sâu lòng của dòng Trimax cao cấp, sở hữu thiết kế thành chảo cao vượt trội giúp hạn chế tối đa tình trạng bắn dầu mỡ ra ngoài làm bẩn mặt bếp hoặc gây bỏng cho người nấu.

Trimax EL3846IN cấu tạo từ công nghệ 3 lớp liền khối dày dặn. Lòng chảo là lớp inox 304, không phủ chất chống dính hóa học nên bạn hoàn toàn tự do sử dụng các dụng cụ nấu ăn bằng kim loại hoặc thoải mái chà rửa mà không lo bong tróc.

Khả năng phân phối nhiệt đồng đều từ đáy lên tận thành chảo giúp thực phẩm chín nhanh, chín sâu, giữ trọn hương vị tự nhiên và màu sắc bắt mắt.

• Ưu điểm: Lòng chảo siêu sâu (thành cao từ 7.0cm đến 8.5cm tùy size) cực kỳ đa năng: vừa làm chảo chiên ngập dầu (gà rán, nem rán), vừa làm chảo xào lượng lớn thức ăn, lại có thể dùng như một chiếc nồi để nấu canh, lẩu hoặc kho thịt cá. Quai cầm đúc chắc chắn tích hợp công nghệ chống nóng Stop Hot.
• Nhược điểm: Do thành chảo cao và đúc liền khối đa lớp nên các phiên bản size lớn (26cm, 28cm) có trọng lượng tương đối nặng. Khi nấu đầy thức ăn, bạn nên dùng cả hai tay cầm cán chảo. Không có vung đi kèm. 

Chảo xào inox liền khối cao cấp 3 lớp Elmich Trimax EL-4846OL (Size 26cm)

Nếu bạn là một người đam mê các món xào chuẩn vị "bếp hoa" – nơi mà rau củ phải giữ được độ xanh giòn, thịt bò phải chín tới mềm mọng chứ không bị chảy nước – Elmich Trimax EL-4846OL chính là chân ái.

Khác với dáng chảo phẳng hay chảo sâu lòng vuông vắn thông thường, EL-4846OL được thiết kế với lòng chảo vát cong nhẹ nhàng mượt mà từ thành xuống đáy, mô phỏng theo dòng chảo wok chuyên dụng của các đầu bếp chuyên nghiệp.

Sản phẩm sở hữu cấu tạo 3 lớp liền thân cao cấp với độ dày thân chảo lên đến 2.5mm. Lòng chảo trần bằng inox 304 an toàn tuyệt đối.

Nhờ công nghệ liền khối đúc từ đáy lên thành, nhiệt lượng được bao phủ và luân chuyển đều 360 độ quanh lòng chảo. Khi xào, thức ăn tiếp xúc đều với nhiệt, chín siêu tốc giúp giữ trọn vẹn vitamin và dưỡng chất.

Thành chảo vát thông minh hạn chế tối đa việc thực phẩm bị bắn hay rơi rớt ra ngoài.

Mã này đi kèm vung kính cường lực dày tới 4mm kết hợp viền inox bo tròn chắc chắn. Trong khi dòng chảo sâu lòng Trimax EL3846IN không có vung đi kèm (gây bất tiện khi bạn muốn làm các món cần om, giữ nhiệt lâu), EL-4846OL đã giải quyết triệt để vấn đề này.

Chiếc vung kính dày dặn này không chỉ giúp giữ nhiệt tối đa, làm thức ăn chín chín mềm nhanh chóng mà còn có độ trong suốt hoàn hảo, giúp bạn dễ dàng quan sát độ chín của thực phẩm bên trong mà không cần phải mở nắp nhiều lần làm thất thoát hơi nhiệt.

Chảo inox nguyên khối Elmich Basic EL-2862IN

Nếu các dòng sản phẩm thuộc phân khúc Trimax cao cấp ở trên vượt quá ngân sách dự chi của bạn, bộ sưu tập "Basic" chính là giải pháp kinh tế tuyệt vời.

Đại diện tiêu biểu nhất trong phân khúc này chính là chiếc chảo rán phẳng Elmich Basic EL-2862IN.

Dù nằm ở dòng cơ bản với mức giá vô cùng phải chăng, sản phẩm vẫn được Elmich ưu ái giữ nguyên công nghệ đúc liền khối đa lớp đỉnh cao chứ không hề cắt giảm thành dáng đáy ghép giá rẻ.

Thân chảo dày dặn với lòng trong cấu tạo từ inox 304 nguyên chất, đảm bảo sự an toàn tuyệt đối khi tiếp xúc với thực phẩm ở nhiệt độ cao, không sinh tạp chất hay bám mùi.

Đặc điểm nhận diện lớn nhất của Elmich Basic EL-2862IN chính là phần tay cầm được bọc nhựa bakelite chịu nhiệt cao cấp, được bắt vít vô cùng chắc chắn vào thân chảo.

Thiết kế này mang lại cảm giác cầm nắm cực kỳ êm ái, đầm tay và chống nóng tuyệt đối 100%, giúp bạn thoải mái thao tác chiên rán mà không cần đến miếng lót nồi.

• Ưu điểm: Giá thành cực kỳ "mềm" và dễ tiếp cận, tiết kiệm chi phí tối đa mà vẫn sở hữu độ bền của chảo inox đúc nguyên khối. Nhờ phần quai cầm bằng nhựa bakelite, chảo hoàn toàn khắc phục được tình trạng dẫn nhiệt lên tay cầm khi đun nấu lâu. Lòng chảo phẳng tối ưu diện tích tiếp xúc với mặt bếp từ.
• Nhược điểm: Vì quai cầm làm bằng chất liệu nhựa chịu nhiệt nên khi nấu bằng bếp ga, bạn cần lưu ý điều chỉnh ngọn lửa vừa vặn dưới đáy chảo, tránh để lửa lớn tràn lên thành bên hông sẽ dễ làm sém hoặc ảnh hưởng đến độ bền của phần nhựa quai cầm. Ngoài ra, dòng chảo quai nhựa này sẽ không dùng được trong lò nướng.

Lời khuyên từ ChonDoBep:

Elmich Basic EL-2862IN là chiếc chảo "nhập môn" phù hợp cho những ai mới tập dùng chảo inox trần. Phần cán nhựa chống nóng giúp các chị em nội trợ có cảm giác quen thuộc, dễ dùng giống như chảo chống dính thông thường, trong khi lòng chảo inox lại siêu bền, không lo trầy xước và an toàn cho sức khỏe.

Chảo sâu lòng inox nguyên khối Elmich Basic EL-2842

Nếu bạn yêu thích phần cán nhựa trên dòng Basic nhưng lại cần một chiếc chảo có thành cao để chuyên nấu các món chiên ngập dầu hoặc xào nấu lượng lớn, Elmich Basic EL-2842 chính là câu trả lời.

Đây là phiên bản dáng sâu lòng thuộc phân khúc dòng cơ bản (Basic) của Elmich, hướng tới sự thực dụng, đa năng với một mức giá tiết kiệm cho ví tiền của bạn.

Sản phẩm vẫn được kế thừa trọn vẹn công nghệ đúc nguyên khối đa lớp dày dặn. Lòng chảo bằng inox 304 sáng bóng, chống ăn mòn và tuyệt đối không thôi nhiễm chất độc hại vào thức ăn.

Điểm cộng lớn của mã EL-2842 là thiết kế tay cầm bằng nhựa bakelite chịu nhiệt, giúp bạn thoải mái cầm nắm, đảo lật thức ăn hay bưng bê di chuyển mà không lo bị nóng tay.

Thành chảo được làm cao và khum nhẹ giúp giữ nhiệt sâu, hạn chế tối đa tình trạng dầu mỡ hay thức ăn bị bắn ra ngoài làm bẩn mặt bếp từ của bạn.

• Ưu điểm: Thiết kế lòng sâu đa năng, vừa dùng để chiên ngập dầu (khoai tây, nem rán, gà rán), vừa làm chảo xào rau, lại có thể dùng nấu canh, nấu lẩu như một chiếc nồi thông thường. Cán nhựa bakelite chống nóng hoàn hảo, cầm cực kỳ chắc và mát tay. Giá thành rất rẻ so với các dòng chảo sâu lòng quai inox hệ Trimax.
• Nhược điểm: Điểm cần lưu ý là mã sản phẩm này không đi kèm nắp vung. Nếu bạn có nhu cầu làm các món cần đậy nắp để om, hầm lâu thì sẽ phải tận dụng vung kính có sẵn ở nhà (cùng size) hoặc mua thêm ngoài. Ngoài ra, giống như mã EL-2862IN, vì có cán nhựa nên bạn cần tránh để lửa bếp ga táp lên thành chảo và không dùng được trong lò nướng.

Lời khuyên từ ChonDoBep:

Mã chảo sâu lòng Elmich Basic EL-2842 là lựa chọn "1 được 3" cực kỳ phù hợp cho các bạn sinh viên, gia đình trẻ hoặc những ai có căn bếp nhỏ cần tối giản đồ dùng. Chỉ với một chiếc chảo inox nguyên khối bền bỉ này, bạn có thể cân trọn gói từ việc rán, xào, cho đến nấu canh, làm món kho một cách nhanh chóng và an toàn.

Chảo chống dính Inox liền khối cao cấp Elmich Trimax EL-270OL (Size 20, 24, 26cm)

Sản phẩm cuối cùng này dành cho những ai mê chất liệu inox sang trọng nhưng vẫn lo sợ dính chảo khi rán trứng, áp chảo cá hay đậu hũ. 

Đó chính là Elmich Trimax EL-270OL – dòng chảo có độ bền bỉ của inox liền khối và sự tiện lợi của lớp chống dính cao cấp.

Khác với các dòng chảo inox trần ở trên, lòng chảo Elmich Trimax EL-270OL phủ 3 lớp chống dính Whitford cao cấp. Đây là công nghệ chống dính đạt tiêu chuẩn khắt khe của Mỹ, hoàn toàn không chứa PFOA hay các hóa chất gây ung thư, giúp thực phẩm lướt mịn màng trên bề mặt và dễ vệ sinh.

Về cấu trúc, chảo sở hữu thân liền khối 2 lớp dày dặn:

Lớp ngoài cùng bằng inox 430 cho hiệu suất bắt từ lên tới 98%, kết hợp với lớp nhôm nguyên chất phía trong giúp truyền nhiệt siêu tốc và tỏa nhiệt đều khắp lòng chảo.

Thêm vào đó, phần tay cầm bằng inox đúc chắc chắn ứng dụng công nghệ giảm nhiệt thông minh, mang lại khả năng chống bỏng tối ưu giúp bạn hoàn toàn an tâm khi thao tác.

• Ưu điểm: Giải quyết triệt để bài toán dính chảo của người mới tập nấu. Không cần kỹ thuật tôi chảo phức tạp, chiên rán lướt êm ru. Cấu trúc thân 2 lớp kết hợp nhôm giúp chảo nhẹ hơn một chút so với dòng 3 lớp inox trần, giảm bớt áp lực cho cổ tay. Tay cầm inox sáng bóng sang trọng, chống nóng tuyệt đối.
• Nhược điểm: Vì bản chất vẫn là chảo có lớp phủ chống dính, độ bền phần lòng chảo sẽ phụ thuộc vào cách bạn giữ gìn lớp chống dính này (thường từ 2 - 5 năm tùy tần suất dùng). Bạn không được dùng dụng cụ kim loại sắc nhọn để đảo hoặc cọ rửa lòng chảo

Lời khuyên từ ChonDoBep:

Nếu bạn là người bận rộn, yêu thích vẻ ngoài sáng bóng, hiện đại của chảo inox nhưng muốn việc nấu nướng, dọn dẹp phải thật nhanh - gọn - lẹ mà không cần bận tâm đến việc canh nhiệt độ chảo, thì Elmich Trimax EL-270OL chính là chiếc chảo sinh ra để dành cho bạn!

Bảng so sánh nhanh 6 dòng chảo inox Elmich

Để giúp bạn có cái nhìn tổng quan và dễ dàng cân đối giữa các tiêu chí: thiết kế, chất liệu, giá thành cũng như nhu cầu nấu nướng thực tế của gia đình, ChonDoBep đã tổng hợp bảng so sánh chi tiết của 6 dòng chảo inox Elmich bán chạy nhất hiện nay.

Mỗi dòng sản phẩm đều có những đặc tính riêng, từ dòng Trimax cao cấp quai inox đúc sang trọng cho đến dòng Basic tối ưu chi phí quai nhựa cách nhiệt:

Mẹo đọc bảng so sánh để chốt đơn chuẩn nhất từ ChonDoBep:

• Về nhu cầu Chống dính: Nếu bạn ngại việc canh nhiệt độ hay tập "tôi chảo", hãy chọn ngay mã Trimax EL-270OL vì có sẵn lớp chống dính Whitford cao cấp. Năm mã còn lại đều là dòng inox trần tự nhiên, cần một chút kỹ năng căn nhiệt khi rán.

• Về nhu cầu Tiết kiệm chi phí: Cặp đôi dòng Basic gồm EL-2862IN (rán phẳng) và EL-2842 (sâu lòng) có giá thành mềm hơn hẳn, phần tay cầm bằng nhựa Bakelite cầm rất mát tay và chống nóng tuyệt đối.

• Về nhu cầu Chuyên Xào/Om: Hãy ưu tiên chọn Trimax EL-4846OL vì dáng chảo vát rất dễ đảo thức ăn và đặc biệt là mã duy nhất được trang bị sẵn vung kính cường lực dày 4mm tiện lợi.

• Về độ bền trọn đời (Nồi đồng cối đá): Các dòng inox trần hệ Trimax như EL-3846 và EL3846IN là sự đầu tư xứng đáng nhất vì không lo trầy xước, quai inox đúc đinh tán siêu bền bỉ theo thời gian.

Cách sử dụng chảo inox Elmich mới mua về không bị dính 

Ngoại trừ dòng chảo chống dính EL-270OL, các dòng chảo inox trần tự nhiên của Elmich như Trimax EL-3846 hay Basic EL-2862IN thường khiến những người mới bắt đầu e ngại vì sợ dính chảo.

Tuy nhiên, chảo inox đúc nguyên khối có một đặc tính vật lý tuyệt vời:

Nếu biết cách kiểm soát nhiệt độ, lòng chảo sẽ tự tạo ra một lớp màng chống dính tự nhiên hoàn hảo mà không cần đến bất kỳ lớp phủ hóa học nào.

Để biến chiếc chảo inox Elmich của bạn thành một chiếc chảo "siêu chống dính", hãy bỏ túi ngay các mẹo và thủ thuật xương máu dưới đây từ ChonDoBep:

Nguyên tắc cốt lõi: "Chảo nóng - Dầu lạnh" và Hiệu ứng Leidenfrost

Đây là quy tắc bất di bất dịch khi nấu nướng bằng chảo inox trần. Lòng chảo inox có những lỗ nhỏ li ti ở cấp độ hiển vi, khi gặp nhiệt độ thích hợp, các lỗ này sẽ khép lại và tạo ra bề mặt phẳng mịn màng.

• Bước 1: Làm nóng chảo trần (chưa cho dầu). Đặt chảo Elmich lên bếp và bật lửa ở mức vừa (Medium). Hãy kiên nhẫn đợi từ 2 - 3 phút để nhiệt lượng lan tỏa đều khắp khối inox.
• Bước 2: Thử nước (Hiệu ứng Leidenfrost). Nhỏ vài giọt nước vào lòng chảo để kiểm tra nhiệt độ:
  • Nếu nước bốc hơi ngay lập tức: Chảo chưa đủ nóng.
  • Nếu nước tụ lại thành các hạt tròn nhỏ xíu, nảy múa và chạy tung tăng trên mặt chảo giống như giọt thủy ngân: Chảo đã đạt độ nóng hoàn hảo.
• Bước 3: Cho dầu ăn vào. Lúc này, nhanh tay lau sạch các giọt nước thử, đổ dầu ăn vào chảo và láng đều mặt chảo. Bạn sẽ thấy dầu ăn nhanh chóng nổi vân tăm.
• Bước 4: Hạ nhiệt và cho thực phẩm vào. Hạ bớt lửa xuống mức nhỏ hoặc vừa, sau đó mới cho cá, thịt, trứng... vào chiên rán. Đảm bảo thức ăn sẽ lướt mịn màng mà không hề bị dính một chút nào.

Chuẩn bị thực phẩm: Phải thật KHÔ và ráo nước

• Tuyệt đối không cho thực phẩm còn dính nhiều nước hoặc vừa lấy từ ngăn đá tủ lạnh ra vào chảo. Nước lạnh tiếp xúc với dầu nóng sẽ gây nổ bắn dầu mỡ nguy hiểm, đồng thời làm giảm nhiệt độ của chảo một cách đột ngột, phá vỡ lớp chống dính vật lý vừa tạo và khiến thực phẩm bị dính chặt vào đáy chảo.
• Cách xử lý: Hãy rã đông thực phẩm hoàn toàn về nhiệt độ phòng. Sử dụng khăn giấy thấm thực phẩm (giấy bếp đa năng silkwell) để lau thật khô bề mặt thịt, cá, đậu hũ trước khi thả vào chảo.

Đừng vội lật thức ăn khi chưa chín tới

• Một sai lầm phổ biến của các chị em nội trợ là vừa cho cá hoặc thịt vào đã vội vàng dùng xẻng để lật mặt. Khi mặt dưới của thực phẩm chưa kịp săn lại và chín vàng, kết cấu của chúng rất dễ bị vỡ và dính sát vào lòng chảo.
• Mẹo nhỏ: Khi cho thực phẩm vào chảo inox Elmich, hãy giữ nguyên vị trí trong vài phút dưới mức lửa vừa. Khi mặt dưới chín vàng đều, thực phẩm sẽ tự động "nhả" ra khỏi lòng chảo. Lúc này, bạn chỉ cần dùng đũa hoặc xẻng đẩy nhẹ là có thể lật mặt một cách dễ dàng, nguyên vẹn vuông vắn.

Cách tôi chảo inox Elmich: Bí quyết "Tôi chảo" (Seasoning) định kỳ để duy trì độ bền

Tôi chảo là quá trình polyme hóa dầu ăn bằng nhiệt độ để tạo ra một lớp màng bảo vệ chống dính bán vĩnh cửu trên mặt inox. Bạn nên thực hiện việc này khoảng 1 - 2 tháng một lần:

1. Rửa sạch chảo Elmich, lau khô hoàn toàn rồi đặt lên bếp đun cho chảo nóng lên.
2. Cho vào chảo khoảng 2 - 3 muỗng canh dầu ăn có điểm khói cao (như dầu đậu nành, dầu hướng dương), láng đều để dầu bám kín lòng và thành chảo.
3. Đun lửa nhỏ cho đến khi thấy dầu ăn bắt đầu bốc khói nhẹ (khoảng 3 - 5 phút) thì tắt bếp.
4. Để chảo nguội tự nhiên hoàn toàn. Sau đó, đổ phần dầu thừa đi và dùng khăn giấy khô lau sạch toàn bộ lòng chảo (không rửa lại với nước rửa chén). Lúc này chiếc chảo của bạn đã sẵn sàng cho những lần chiên rán tiếp theo với độ trơn láng cực đỉnh.

Lưu ý quan trọng khi vệ sinh và bảo quản

• Không xả nước lạnh vào chảo đang nóng: Sau khi nấu xong, hãy để chảo Elmich nguội bớt rồi mới đem đi rửa. Việc xả nước đá hoặc nước lạnh trực tiếp vào chiếc chảo đang ở nhiệt độ cao sẽ gây ra hiện tượng sốc nhiệt, lâu dần làm cong vênh đáy chảo, làm giảm hiệu suất bắt từ của lớp inox 430.
• Hạn chế dùng bùi nhùi sắt: Dù chảo inox Elmich nguyên khối cực kỳ bền và không sợ trầy xước, nhưng việc dùng cước sắt chà xát quá mạnh thường xuyên sẽ tạo ra các vết xước sâu trong lòng chảo, làm mất đi độ bóng gương và khiến việc tạo hiệu ứng chống dính vật lý ở những lần sau trở nên khó khăn hơn. Thay vào đó, nếu chảo bị dính bẩn cứng đầu, bạn chỉ cần ngâm chảo với nước ấm hoặc đun sôi nước nước kèm một chút baking soda, các mảng bám sẽ tự động bong ra dễ dàng. Đọc thêm 5 cách làm sạch chảo inox bị cháy đen.

Kết luận: Có nên mua chảo inox Elmich không?

Đến đây, chắc hẳn bạn đã tìm thấy câu trả lời cho câu hỏi "Chảo inox Elmich có tốt không?".

Đầu tư một chiếc chảo inox nguyên khối Elmich hoàn toàn xứng đáng cho sức khỏe, sự an toàn lâu dài và trải nghiệm nấu nướng đỉnh cao của mọi gia đình.

Dù có giá thành cao hơn các dòng chảo thông thường và đòi hỏi một chút thời gian để làm quen với kỹ thuật căn nhiệt, nhưng độ bền bỉ "nồi đồng cối đá" lên đến hàng chục năm của Elmich chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

Để giúp bạn dễ dàng đưa ra quyết định chốt đơn nhanh nhất, ChonDoBep có một vài gợi ý ngắn gọn như sau:

• Chọn sự tiện lợi, lướt mịn màng: Nếu bạn bận rộn, muốn chiên trứng, rán đậu nhanh gọn không lo bị dính và lười tôi chảo, hãy chọn ngay dòng có phủ chống dính Elmich Trimax EL-270OL.
• Chọn sự chuyên nghiệp, bền bỉ trọn đời: Đừng bỏ qua bộ đôi chảo rán phẳng Trimax EL-3846 hoặc chảo sâu lòng Trimax EL3846IN. Thiết kế quai inox đúc đinh tán siêu chắc chắn sẽ là trợ thủ đắc lực cho các món áp chảo, chiên ngập dầu.
• Chọn giải pháp chuyên xào nấu: Mã Trimax EL-4846OL sở hữu dáng vát lòng sâu đi kèm vung kính cường lực 4mm dày dặn chính là "chân ái" cho các món xào, om, sốt.
• Chọn giải pháp kinh tế, tiết kiệm ví tiền: Cặp đôi dòng Basic là EL-2862IN (rán phẳng) và EL-2842 (sâu lòng) với tay cầm nhựa bakelite cách nhiệt tuyệt đối sẽ là lựa chọn "nhập môn" chảo inox trần không thể hoàn hảo hơn.

Hy vọng bài viết này đã mang đến cho bạn những thông tin review khách quan và hữu ích nhất.

Chúc bạn sớm tìm được chiếc chảo inox Elmich ưng ý nhất để thắp lửa cho những bữa cơm gia đình thêm phần trọn vị!

Đọc thêm:

Chảo inox Sunhouse có tốt không?

Nồi nấu chậm Elmich có tốt không?  

Review nồi cơm điện lòng inox Elmich