Bài viết hôm nay nói về nồi cơm điện không phủ chống dính. Hay nồi cơm điện không có lớp chống dính.
Đầu tiên mình giúp bạn hiểu rõ thế nào là nồi cơm điện không phủ chống dính.
Sau đó mình gợi ý bạn một vài mẫu nồi cơm điện không có lớp chống dính.
Hãy tiếp tục đọc bên dưới nhé.
Lớp chống dính nồi cơm điện có hại không?
Cho dù lòng nồi cơm điện hay chảo hay bất cứ dụng cụ nấu ăn nào, chất chống dính chỉ 2 loại.
Chống dính PTFE hay chất chống dính hóa học do con người tổng hợp. Chất chống dính an toàn. Tuy nhiên khi lớp chống dính này bong tróc dụng cụ nấu ăn không còn an toàn.
Ở mức độ thương mại, các hãng thường gia cố chống dính PTFE bằng nhiều công nghệ khác nhau. Sau đó họ đặt tên thương mại và ít khi nhắc tới PTFE. Mục đích làm tăng tuổi thọ chống dính PTFE
Ví dụ như nồi cơm điện lòng nồi chống dính Whitford, Daikin, Xwall, đá maifan vân vân.
Chống dính gốm ceramic có nguồn gốc từ cát làm nóng chảy rồi phủ lên thông qua công nghệ sol-gel.
Nhiều người thích chống dính gốm ceramic vì tin rằng nó có nguồn gốc tự nhiên hơn một hóa chất tổng hợp như PTFE.
Cũng như chống dính PTFE lớp phủ chống dính này cũng bong ra theo thời gian. Và lúc đó không đảm bảo an toàn.
Như vậy nếu lớp chống dính nồi cơm điện chưa bị trước xước vẫn an toàn. Nhưng nếu trầy xước câu chuyện hoàn toàn khác.
Vậy khi trầy xước hại như thế nào?
Thứ nhất, khi lớp chống dính bị trầy xước phần cốt nồi (bằng nhôm) sẽ tiếp xúc trực tiếp với gạo và nước. Trong quá trình nấu, nhôm thôi nhiễm vào cơm. Lâu dài ảnh hưởng không tốt cho hệ thần kinh và xương.
Thứ hai, vấn đề giải phóng hạt vi nhựa khi lớp chống dính bị xước.
Nghiên cứu công bố trên tạp chí Science of The Total Environment (năm 2022) cho thấy chỉ một vết xước nhỏ có thể giải phóng 9.100 hạt vi nhựa. Còn nếu lớp chống dính hư hại nặng có thể lên tới 2.3 triệu hạt vi nhựa giải phóng trong một lần nấu.
Hạt vi nhựa khi xâm nhập vào cơ thể rất khó đào thải. Chúng tác động tiềm tàng cho sức khỏe về lâu dài.
Nếu lòng nồi xuất hiện các tình trạng sau, bạn đừng nên tiếc mà hãy thay lòng nồi mới hoặc mua nồi mới:
- Bong tróc thành mảng: Lớp đen bám vào hạt cơm khi ăn.
- Trầy xước chằng chịt: Do dùng muỗng kim loại hoặc miếng rửa bát bằng sắt.
- Cơm bị dính chặt vào đáy: Chứng tỏ lớp polymer chống dính đã bị biến tính, không còn tác dụng bảo vệ.
Nồi cơm điện không có lớp chống dính có những loại nào?
Lòng nồi không phủ chống dính sẽ không sử dụng hai loại chống dính trên.
Nồi cơm điện lòng inox:
Nồi cơm điện lòng inox có lớp tiếp xúc với cơm chất liệu inox. Hiện tại có 3 thế hệ chất liệu lòng nồi inox sắp xếp tốt nhất gồm inox 304, 316 và 316l. Trong đó chất liệu inox 304 phổ biến nhất.
Lòng nồi cơm điện inox thường có 3 lớp. Lớp trong như đã nói inox 304, 316 và 316l. Lớp giữa nhôm và lớp ngoài cùng inox 430 hay inox bắt từ.
Bạn đọc thêm bài nồi cơm điện lòng inox loại nào tốt để biết nhiều hơn nhé.
✅ Ưu điểm:
- An toàn tuyệt đối cho sức khỏe: không giải phóng hạt vi nhựa hay khí độc ở nhiệt độ cao
- Độ bền vĩnh cửu: bạn có thể dùng thoải mái muỗn kim loại không lo sợ bong tróc chống dính
- Đa năng: inox có tính chất trơ không phản ứng thực phẩm. Vì vậy có thể kho hầm nấu canh chua với lòng nồi thoải mái.
- Thoải mái vo gạo trong lòng nồi nhất là gạo lứt mà không lo xước như lòng nồi phủ lớp chống dính
- Có thể nấu các món có cạnh sắc ví dụ như hấp hải sản mà không sợ bong tróc chống dính
❌ Nhược điểm:
- Dính cơm: Cơm dễ dính vào đáy và thành nồi nếu không biết cách nấu. Đọc cách nấu cơm không dính với nồi cơm điện lòng inox.
- Giá thành cao: Giá bán thường cao hơn so với nồi cơm điện chống dính thông thường.
Nồi cơm điện lòng gốm:
Nồi cơm điện lòng gốm có lòng nồi làm hoàn toàn bằng gốm. Cần phân biệt với nồi cơm điện phủ gốm ceramic.
Loại phủ gốm ceramic tức là phủ lớp chống dính giống như gốm lên hợp kim loại.
Còn nồi cơm lòng gốm làm hoàn từ đất sét nung nóng. Vì vậy lòng nồi dễ vỡ nếu chẳng may va chạm mạnh.
Bạn đọc thêm nồi cơm điện lòng gốm loại nào tốt? để biết chi tiết nhé.
✅ Ưu điểm:
- Chống dính tự nhiên: chống dính tốt hơn lòng nồi inox
- Giữ nhiệt cực tốt: cơm chín kỹ, tơi xốp và giữ được hương vị tự nhiên của gạo
❌ Nhược điểm:
- Nặng và dễ vỡ nếu va đập mạnh
- Giá thành cao hơn nồi thông thường.
Ưu điểm của nồi cơm điện lòng gốm khả năng chống dính tự nhiên. Chống dính tốt như lòng nồi phủ chống dính.
Chỉ có điều ngoài dễ vỡ, nồi cơm điện kiểu này khá đắt. Ít mẫu mã vì ít hàng sản xuất.
Nồi cơm điện nắp rời lòng nhôm không phủ chống dính
Nồi cơm điện nắp rời lòng nhôm cũng có loại không phủ chống dính. Lòng nồi 100% nhôm.
Tham khảo bài viết top nồi cơm điện nắp rời.
Loại này có ✅ ưu điểm:
- Dẫn nhiệt nhanh: nhôm dẫn nhiệt nhanh chỉ sau đồng, loại này nổi tiếng ở Việt Nam ở khoản nấu cơm nhanh.
- Siêu nhẹ: chất liệu nhôm nhẹ cộng với nắp rời nên thao tác nồi thuận tiện, múc cơm và di chuyển nồi để cất giữ dễ dàng
- Giá siêu rẻ: dòng nồi bình dân dành cho người thu nhập thấp công nhân học sinh sinh viên.
- Tạo cháy ngon
❌ Nhược điểm:
- Không an toàn sức khỏe: nhôm phản ứng với thực phẩm có tính chất acid (như canh chua) hoặc thực phẩm mặn, lúc này nhôm thôi nhiễm vào thức ăn. Tích tụ nhôm lâu dài trong có thể không tốt cho sức khỏe hệ thần kinh.
- Phản ứng với hóa chất: nhôm dễ xỉn màu, đen lại sau một thời gian sử dụng do phản ứng với nước cứng hay chất tẩy rửa mạnh khi vệ sinh.
- Cực kỳ dính: không có lớp chống dính nên loại này dễ dính cơm. Việc cọ rửa dễ làm lòng nồi xước thêm.
- Khả năng giữ ấm kém: nhôm dẫn nhiệt nhanh lại giữ nhiệt kém hơn thế nắp rời cũng góp phần làm giảm khả năng giữ ấm so với nắp gài. Cơm nấu bằng nồi này nhanh khô và nguội sau khi nấu xong.
So sánh nồi cơm điện lòng inox với nồi cơm điện gốm sứ và nồi cơm điện lòng nhôm không chống dính
Đặc điểm | Nồi lòng nhôm (Nắp rời) | Nồi lòng Inox 304 | Nồi lòng Gốm sứ (Sứ dưỡng sinh) |
|---|---|---|---|
Độ an toàn sức khỏe | Thấp. Có nguy cơ thôi nhiễm nhôm nếu nấu món chua/mặn. | Rất cao. Không phản ứng hóa học, không thôi nhiễm nhựa. | Tuyệt đối. Vật liệu tự nhiên, an toàn nhất hiện nay. |
Độ bền | Trung bình. Dễ móp méo, dễ bị rỗ bề mặt sau thời gian dài. | Vĩnh cửu. Không thể vỡ, không móp méo, chịu lực cực tốt. | Thấp. Dễ nứt vỡ nếu va đập mạnh hoặc sốc nhiệt. |
Khả năng truyền nhiệt | Nhanh nhất. Giúp cơm sôi nhanh, tiết kiệm điện. | Trung bình. Truyền nhiệt lâu hơn nhôm một chút. | Chậm. Nhưng giữ nhiệt cực lâu và tỏa nhiệt đều. |
Khả năng chống dính | Kém. Cơm dính chặt vào đáy nồi nếu không ngâm nước. | Kém. Cần bí quyết về nhiệt hoặc lượng nước để giảm dính. | Khá. Bề mặt mịn tự nhiên giúp cơm ít dính hơn inox. |
Vệ sinh | Khó. Dễ để lại vết xỉn màu, khó tẩy vết cháy. | Dễ. Có thể dùng búi sắt cọ rửa thoải mái mà không sợ hỏng. | Dễ. Bề mặt trơn láng, nhưng cần cẩn thận tránh rơi vỡ. |
Giá thành | Rẻ nhất. Phù hợp mọi đối tượng. | Tầm trung. Giá thành hợp lý, đầu tư một lần dùng lâu dài. | Cao. Thường ở các dòng nồi cao cấp hoặc chuyên dụng. |
Tóm lại:
- Nồi nhôm: lựa chọn kinh tế nhất, phù hợp nếu bạn cần nồi giá rẻ. Nhưng tính an toàn lại thấp.
- Nồi cơm điện inox: lựa chọn bền vững nhất, vừa an toàn lại có độ bền cao.
- Nồi cơm điện gốm sứ: nấu cơm ngon nhất, phù hợp nếu bạn thích ẩm thực thực dưỡng.
Top nồi cơm điện không phủ chống dính
Nồi cơm điện lòng gốm Unie URC815 - gốm 100% an toàn sức khỏe
Nồi cơm điện Unie URC815 sử dụng lòng nồi gốm 100%. Chất liệu gốm chống dính tự nhiên an toàn cho sức khỏe.
Nồi có dung tích 1.5l. Phù hợp 4 người ăn trở xuống.
Nồi thuộc kiểu nồi cơm điện tử. Nút bấm vật lý chứ không phải cảm ứng.
Có 6 chức năng nấu: hâm nóng, cháo dinh dưỡng, cơm cháy, hầm/súp, cháo nguyên hạt, cơm
Có thêm chức năng hẹn giờ và giữ ấm.
Lòng nồi tuy không phủ lớp chống dính nhưng chống dính tốt. Nấu xong chỉ cần dùng khăn ẩm lau đi cũng sạch rồi.
Nồi cơm điện Karlin Art3000 - lòng inox có công nghệ chống dính tự nhiên
Nồi cơm điện Karlin Art3000 sử dụng lòng nồi inox 304. An toàn cho sức khỏe.
Đặt biệt lòng nồi có công nghệ khắc laser vân vi mô toàn bộ lòng nồi luôn. Chưa thấy có con nồi cơm điện inox nào như vậy.
Vì vậy, lòng nồi khắc phục đáng kể nhược điểm dính cơm của lòng nồi inox.
Con nồi này cũng ngoại hình vô cùng đẹp. Bảng điều khiển có kính cường lực như điện thoại.
Bảng điều khiển cảm ứng kết hợp với núm vặn vân kim cương sang trọng.
Nồi có dung tích 1l. Phù hợp 1-3 người ăn.
Nồi tuy nhỏ nhưng có võ. Với 11 chế độ nấu.
Các chế độ nấu của nồi gồm có: tách đường, cơm nhiêu, cơm nhanh, cơm chậm, cơm lứt, hấp, hầm súp, Diy.
Chế độ DIY lại có thêm các chương trình: nấu ăn tùy chỉnh nhiệt độ thời gian theo ý muốn, giữ ấm, nấu cháo, thịt kho.
Nồi cơm điện lòng inox Bear 1.2l RC-5H30O12 - lòng inox giá tốt
Nồi cơm điện lòng inox Bear có giá tốt nhất thị trường hiện nay. Tuy giá rẻ so với các hãng khác nhưng lại có lòng nồi bằng inox 316l.
Nồi có thiết kế hiện đại. Phải nói ngoại hình cũng đẹp lắm. Bảng điều khiển cảm ứng tiếng Việt dễ sử dụng.
Lòng nồi dung tích 1.2l. Phù hợp cho 2-4 người ăn.
Nồi có 8 chế độ nấu. Cơ bản nấu cơm bếp củi, cơm nhanh, cơm ngũ cốc, cháo ngũ cốc, cháo hoa, súp, hấp và giữ ấm 24h. Có hẹn giờ nấu 24h.
Nồi cơm điện Yapee - nồi cơm điện cơ lòng inox
Nồi cơm điện Yapee có 2 lựa chọn lòng nồi. Lòng inox và lòng phủ men gốm. Bạn nên chọn lòng nồi inox nếu đang tìm kiêm nồi cơm điện không phủ chống dính.
Nồi cơm điện Yapee thuộc kiểu nồi cơm điện cơ lòng inox. Vì vậy giá thành rẻ.
Màu sắc bắt mắt. Vỏ nồi có màu xanh và hồng. Có 3 cỡ dung tích 1.2l, 1.8l và 2.2l.
Nồi cơ dễ sử dụng. Quen thuộc với người dùng Việt Nam.
Nồi cơm điện lòng inox Sunhouse SHD8803 - nồi cơm điện inox quốc dân
Nồi cơm điện Sunhouse SHD8803 có dung tích 1l. Phù hợp cho gia đình ít người.
Nồi nhỏ giá tốt. Lại thường tặng kèm chảo khi mua nồi. Lòng nồi inox hình niêu. Nấu cơm ngon.
Bảng điều khiển cảm ứng. Có khoảng 5 chế độ nấu: nấu tiêu chuẩn, nấu cháo, nấu súp, nấu nhanh, hâm nóng
Đến đây bạn đã biết rõ hơn về nồi cơm điện không phủ chống dính.
Đừng quên chia sẻ bài viết nếu bạn thấy hữu ích nhé.
